மஞ்சள் நமது உணவுப் பொருட்களில் நிறம், சுவைக் கூட்டியாகவும், மருந்துப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படும் பயிராகும். இது 60 – 90 செ.மீ உயரம் வளரும் ஒரு பூண்டு வகைச்செடி. இதன் இலைகள் கொத்தாக இருக்கும். மஞ்சளில் குர்குமின் என்னும் வேதிப்பொருள் உண்டு. இது மஞ்சளுக்கு நிறத்தைத் தருவதுடன் மஞ்சளால்… 

அக்ரிசக்தியின் கார்த்திகை மாத முதல் மின்னிதழ் ???? ???? அன்பர்ந்த விவசாய ஆர்வலர்களுக்கு வணக்கம்???? கடந்த இதழ்களுக்கு தாங்கள் கொடுத்த வரவேற்புக்கு நன்றி. இந்த இதழில் அங்கக வேளாண்மையில் தரச்சான்று, நன்மை செய்யும் பூச்சிகள், சேலம் மாவட்டத்தில் சப்போட்டா சாகுபடி முறைகள், மஞ்சளில் இலைப்புள்ளி நோயும் அதனைக் கட்டுப்படுத்தும்…